タイトルの通りなのですが、Redisはイベントドリブンアーキテクチャで動作し、
シングルスレッドでリクエストを処理する。
故に、マルチコアでのスケールはしない。
CPUメトリクスをみる際には、それを考慮する必要がある。
AWSのようなホスティングサービス(Elasticache)のRedisを用いる場合は、 100(%) / CPU数 でCPUリソースを使い切っていないかをみる必要がある。
(例えば、CPUコア数:8 なら、CPUトータルの使用率はMaxでも 100(%) / 8 = 12.5(%) までしか使えないことになる。)
もちろんRedisのパフォーマンスで、CPUバウンスになるケースは少ないというのが一般的である。
余談ですが、マルチコアでCPUリソースを使いきろうと考えるなら、同一ホスト内でRedisを複数台立てることが挙げられる。